基围虾是一道非常受欢迎的小食之一。它的口感鲜美，脆嫩爽口，味道香浓。在中国，基围虾已经成为了非常流行的下午茶点心。如果你也想尝试制作基围虾，下面是一个简单易学的基围虾制作方法，包括了配方和做法。
1. 基围虾制作所需材料：
- 新鲜基围虾：1/2 根，约 250 克
- 鸡蛋清：1 个
- 干淀粉：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 油：适量
2. 基围虾制作步骤：
步骤 1：将基围虾清洗干净，并去除虾线。然后在虾的背面划一切，再在虾肉上轻轻敲打几下，让其松散，便于入味。
步骤 2：加入盐、白胡椒粉和鸡蛋清，搅拌均匀。用手将虾肉翻转，让其蘸满调料。
步骤 3：将干淀粉撒在虾肉表面，轻轻按压一下，让淀粉均匀地附着在虾肉表面，并敲掉多余的淀粉。
步骤 4：热锅凉油，将撒了干淀粉的基围虾放入锅中。小火煎至虾肉变色，翻转继续煎炸，待虾肉表面金黄酥脆，就可以起锅了。
以上就是基围虾的制作方法。您可以根据自己的口味适量加入其他调料或蔬菜，以增加味道和营养。
总结：
对于喜欢下厨的人来说，基围虾是一个很不错的选择。它不仅美味，而且制作简单，几乎每个人都可以做得到。只需花费一点点时间和精力，就可以享受到一道鲜美可口的基围虾了。如果您也喜欢基围虾，那么快动手试试吧！
